Sibulakotletid: nii maitsvad, et liha pole vajagi!

🧅😋 Lihtsad, soodsad ja väga maitsvad sibulakotletid, mille valmistamiseks on vaja vaid kõige tavalisemaid koostisosi. Pealt saavad kotletid mõnusalt kuldpruunid, seest jäävad pehmed ja mahlased. Kõige tähtsam on sibul võimalikult peeneks hakkida ja lasta kotletisegul enne praadimist veidi seista.

Koostisosad:

* 4–5 suurt sibulat

* 2 muna

* 4 sl mannat

* 1–2 sl jahu, kui segu jääb liiga vedel

* soola maitse järgi

* jahvatatud musta pipart maitse järgi

* ½ tl magusat paprikapulbrit, soovi korral

* õli praadimiseks

Valmistamine:

Valmistage sibulad ette.
Koorige sibulad ja hakkige võimalikult väikesteks kuubikuteks. Sibulat pole soovitatav püreestada, sest peeneks hakitud sibul annab kotlettidele parema tekstuuri.

Valmistage kotletisegu.
Pange hakitud sibul kaussi ja lisage munad. Lisage manna, sool, must pipar ja soovi korral veidi magusat paprikapulbrit.

Segage kõik korralikult läbi ja jätke 15–20 minutiks seisma. Selle aja jooksul eraldub sibulast veidi mahla ning manna imab selle endasse ja paisub.

Kui segu tundub pärast seismist endiselt liiga vedel, lisage 1–2 supilusikatäit jahu. Segu peab olema piisavalt paks, et kotletid praadimisel koos püsiksid.

Praadige kotletid.
Kuumutage pannil veidi õli. Tõstke sibulasegu pannile supilusikaga ja vormige väikesed, mitte liiga paksud kotletid.

Praadige keskmisel või veidi madalamal kuumusel umbes 3–4 minutit mõlemalt poolt, kuni kotletid on ilusad kuldpruunid. Liiga kõrgel kuumusel pole soovitatav praadida, sest siis pruunistub välispind kiiresti, kuid sibul ei jõua seest piisavalt pehmeks küpseda.

Tõstke valmis kotletid korraks majapidamispaberile, et liigne õli imenduks.

Millega serveerida?

Sibulakotletid maitsevad hästi nii kuumalt kui ka jahtunult. Serveerige neid kartulipüree, värske salati või lihtsa hapukoore-ürdikastmega.

Mõnest tavalisest sibulast saab terve taldrikutäie maitsvaid kotlette. Lihtne, soodne ja kindlasti proovimist väärt! 🧅❤️

Head isu!