Õunakook õunapoolikutega

🍎 Koostisosad:

* 5–6 õuna
* 150 g võid
* 150 g suhkrut
* 3 muna
* 220 g jahu
* 10 g küpsetuspulbrit
* 1 tl vanillisuhkrut
* 50 ml piima
* näpuotsatäis soola
* soovi korral 1 tl kaneeli
* serveerimiseks tuhksuhkrut

Valmistamine:

Vahusta pehme või suhkru ja vanillisuhkruga heledaks ning kohevaks. Lisa ükshaaval munad, segades iga muna järel korralikult. Vala juurde piim.

Sega jahu küpsetuspulbri ja näpuotsatäie soolaga. Lisa jahusegu järk-järgult muna-võisegule. Tainas jääb üsna paks, kuid pehme.

Koori õunad, lõika pooleks ja eemalda südamikud. Tee iga õunapooliku kumerale küljele mitu sügavamat paralleelset sisselõiget, kuid ära lõika õuna lõpuni läbi. Nii jäävad õunad pärast küpsetamist eriti ilusad.

Vooderda 22–24 cm läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad võiga. Tõsta tainas vormi ning silu ühtlaseks. Aseta peale õunapoolikud, lõiked ülespoole, ja suru need kergelt tainasse. Soovi korral puista õuntele kaneeli ja veidi suhkrut.

Küpseta 175 °C juures umbes 45–55 minutit. Kontrolli koogi küpsust õunte vahelt puutikuga. Kui pealispind hakkab liiga kiiresti pruunistuma, kata kook küpsetamise lõpuosas fooliumiga.

Lase koogil vormis veidi jahtuda ning tõsta seejärel taldrikule. Soovi korral puista peale veidi tuhksuhkrut.

Tulemuseks on kõrge, pehme ja seest mõnusalt mahlane kook suurte küpsetatud õunatükkidega. Eriti maitsev on see veel veidi soojana. 🍎☕