ÕUNASUKAAD, MIS MAITSEB NAGU MARMELAAD! Ainult 3 koostisosa ja veel maitsvam kui poekommid!

🍎 Ärge kiirustage järjekordset õunakooki küpsetama! Proovige hoopis seda imemaitsvat maiustust. Läbikumavad, merevaigukarva, pealt veidi tihked ja seest mõnusalt pehmed. Need õunaviilud meenutavad ehtsat puuviljamarmelaadi!

Ja mis kõige parem, valmistamiseks läheb vaja vaid kolme lihtsat koostisosa. ❤️

🍎 Kodune õunasukaad

Koostisosad:

1 kg õunu (ilma südamiketa)

700 g suhkrut

200 ml vett

Soovi korral: 1 sl sidrunimahla, mis annab sukaadile mõnusa hapuka maitse.

👩‍🍳 Valmistamine:

1. Valmistage õunad ette.

Valige tugevama viljalihaga õunad, mis säilitavad keetmisel hästi oma kuju. Peske õunad, eemaldage südamikud ja lõigake umbes 1,5–2 cm paksusteks sektoriteks.

Koori pole vaja eemaldada, sest see aitab õunatükkidel paremini koos püsida.

2. Keetke siirup.

Valage potti suhkur ja vesi. Kuumutage segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Laske siirupil keema tõusta.

3. Keetke õunad siirupis.

Asetage õunasektorid keevasse siirupisse. Keetke tasasel tulel 5–7 minutit. Püüdke õunu mitte liiga palju segada, et need ei laguneks.

Tõstke pott tulelt ja jätke õunad 6–8 tunniks siirupisse seisma.

4. Korrake keetmist.

Kuumutage õunad uuesti tasasel tulel keemiseni ja keetke 3–5 minutit. Seejärel laske neil mitu tundi jahtuda.

Korrake seda veel 1–2 korda, kuni õunasektorid muutuvad poolläbipaistvaks ja omandavad kauni merevaigukollase värvuse.

Kõige tähtsam on õunu mitte üle keeta!

5. Kuivatage sukaad.

Tõstke õunasektorid ettevaatlikult siirupist välja ja asetage restile, et liigne siirup saaks ära nõrguda.

Seejärel laotage õunatükid ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kuivatage 60–70 °C ahjus umbes 4–6 tundi, soovitatavalt pöördõhurežiimil.

Kuivatamise aeg sõltub õunasektorite paksusest ja mahlasusest.

6. Õunasukaad on valmis!

Kui õunatükkide pind pole enam märg ega kleepuv, kuid need on endiselt pehmed ja elastsed, on maiustus valmis.

Soovi korral võite sukaadi kergelt peensuhkrus veeretada.

❤️ Mõned väikesed nipid

Kõige paremini sobivad tugevama viljalihaga magushapud õunad.

Ärge lõigake õunu liiga õhukesteks viiludeks, sest need võivad keetmisel laguneda.

Keetmise ajal ärge segage õunu lusikaga. Selle asemel liigutage potti ettevaatlikult.

Ülejäänud õunasiirup sobib suurepäraselt biskviidi immutamiseks, pannkookide maitsestamiseks või koduste jookide valmistamiseks.

Hoidke valmis sukaadi õhukindlas karbis külmkapis. Pikemaks säilitamiseks tuleb õunatükid põhjalikumalt kuivatada.

🍁 Sellist õunasukaadi on eriti mõnus valmistada sügisel, kui õunu on palju ja tee kõrvale tahaks midagi magusat ning maitsvat.

Kas teie olete kunagi õunasukaadi valmistanud? Või kuulete sellisest retseptist esimest korda? 🍎❤️