Maitsev, ilus ja lihtne valmistada. Suvikõrvits kartuli, tomati ja hakklihaga ahjus

Ühes ahjuvormis valmib korraga nii liha kui ka lisand. Köögiviljad imavad endasse lihamahla, suvikõrvits jääb mõnusalt õrn ja mahlane ning peale võib lisada juustu, et saada isuäratav kuldne koorik.

Koostisosad:

2 keskmist suvikõrvitsat

4-5 kartulit

3-4 tomatit

500 g hakkliha

1 sibul

2 küüslauguküünt

3 sl hapukoort

100-120 g juustu

1-2 sl õli

soola maitse järgi

jahvatatud musta pipart maitse järgi

1 tl magusat paprikapulbrit

kuivatatud ürte soovi korral

Valmistamine:

Koorige kartulid ja lõigake umbes 4-5 mm paksusteks viiludeks. Lõigake suvikõrvits ja tomatid umbes sama paksudeks viiludeks.

Segage hakkliha väga peeneks hakitud sibula ja küüslauguga. Lisage sool, pipar ja paprikapulber ning segage korralikult läbi.

Vormige hakklihast väikesed lamedad pätsikesed, mis oleksid umbes sama suured kui köögiviljaviilud.

Määrige ahjuvorm kergelt õliga. Laduge koostisosad vormi ridadena, vaheldumisi:

kartul, hakkliha, suvikõrvits, tomat, seejärel jälle kartul, hakkliha, suvikõrvits ja tomat.

Täitke nii kogu vorm.

Segage hapukoor 2-3 supilusikatäie veega, lisage veidi soola ja jaotage segu vormile. Katke vorm fooliumiga.

Küpsetage 190 °C juures umbes 40-45 minutit.

Seejärel eemaldage foolium, puistake peale riivitud juust ja küpsetage veel 15-20 minutit, kuni kartul on täiesti pehme ja peale tekib isuäratav kuldne koorik.

Laske valmis roal pärast ahjust võtmist 5-10 minutit seista ja serveerige.

Nipp: kartuliviilud tasub lõigata üsna õhukeseks. Kui need jäävad liiga paksud, võivad suvikõrvits ja tomat juba valmis olla, kuid kartul veel kõvaks jääda.