Võililleõite moos: maitsev alternatiiv meele ja tõeline kasu purgis

Võililleõite moosi nimetatakse sageli ka võilillemeeks. See on merevaigukarva, lõhnav, õrn ning maitselt meenutab tõepoolest kerget lillemett.

Seda võib lisada teele, pakkuda pannkookide, kohupiimapannkookide, kohupiima või pudru juurde või lihtsalt määrida leivale koos võiga.

Kõige tähtsam on korjata võililli puhtast kohast, eemal teedest, autodest, tööstuspiirkondadest ja paikadest, kus muru võis olla kemikaalidega töödeldud.

Koostisosad:

🌼 võililleõied – 350-400 tk;
🌼 vesi – 1 liiter;
🌼 suhkur – 1 kg;
🌼 sidrun – 1 suur või 2 väiksemat;
🌼 sidrunhape – soovi korral, noaotsatäis.

Valmistamine:

Korjake ainult erksad ja täielikult avanenud õied päikeselisel päeval, kõige parem hommikul või päeva esimeses pooles. Sorteerige õied läbi, eemaldage rohulibled ja putukad. Tugevalt pesta neid ei tasu, et mitte maha pesta lõhnavaid õietolmuteri.

Kui soovite mahedamat maitset, võite kollased kroonlehed rohelisest õiepõhjast eraldada. Nii jääb moos vähem mõrkjas. Kui aga aega pole palju, võib kasutada ka terveid õienuppe.

Pange õied potti ja valage peale 1 liiter vett. Peske sidrun korralikult, lõigake koos koorega viiludeks ja lisage võililleõitele.

Laske keema tõusta ja keetke madalal kuumusel 15-20 minutit. Seejärel katke pott kaanega ja jätke tõmbama 6-8 tunniks, kõige mugavam on üle öö.

Pärast seda kurnake tõmmis läbi sõela või marli, pigistage õied ja sidrun korralikult läbi. Valage saadud lõhnav vedelik tagasi potti, lisage suhkur ja kuumutage madalal kuumusel.

Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui segu keema tõuseb, keetke 40-60 minutit, kuni siirup muutub vedela mee sarnaseks. Kui soovite erksamat maitset ja värvi, lisage veidi sidrunhapet.

Moosi valmidust saab kontrollida nii: tilgutage veidi siirupit külmale taldrikule. Kui tilk ei valgu liiga kiiresti laiali, on moos valmis. Pidage meeles, et jahtudes muutub see veel paksemaks.

Valage kuum moos steriliseeritud kuivadesse purkidesse, keerake kaaned peale, pöörake purgid tagurpidi ja katke kinni, kuni need on täielikult jahtunud.

Hoidke jahedas ning pimedas kohas, avatud purki aga külmkapis.

Võililleõite moos tuleb päikeseline, selge ja väga lõhnav. Selles on kevade, soojuse ja koduste hoidiste maitse 🌼

Oluline on meeles pidada: see on maitsev kodune hoidis, kuid mitte ravim. Kui teil on allergiaid, mao- või sapipõieprobleeme või tarvitate ravimeid, ei tasu seda suurtes kogustes süüa.

Kui retsept teile meeldis, salvestage see endale ja jagage sõpradega 💛 Võib-olla otsib keegi just sellist looduslikku ja maitsvat lisandit tee kõrvale.