Salat „Kuuseehted“ kolme erineva täidisega
🎄 Bordoopunase kuuseehte sees on heeringas kartuliga, oranžis suitsukana juustuga ja valges krabipulgad riisi ning munaga. Iga ehte peale käib väike juustutükk ja rohelisest sibulast aas.
Sellest kogusest saab 3 suurt salatipalli ehk 6–8 portsjonit.
🔴 Peediga kaetud heeringapall
– 120 g kergelt soolatud heeringafileed
– 150 g keedetud kartuleid
– ¼ väikest sibulat
– 100 g keedetud peeti
– 1–2 sl majoneesi
Riivi kartul jämedalt. Kontrolli, et heeringafilees poleks luid, ja lõika kala väikesteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks. Sega kartul, heeringas ja sibul ühe supilusikatäie majoneesiga. Kui segu jääb kuivaks, lisa veel veidi majoneesi. Vormi ümara pealispinna ja lameda põhjaga pall, et see vaagnal kindlalt püsiks.
Riivi peet peenelt ja pigista liigne mahl kergelt välja. Kata pall peediga ja vajuta riivitud peet lusikaga õrnalt kinni.
🟠 Porgandiga kaetud suitsukanapall
– 150 g suitsukana ilma naha ja kontideta
– 60 g poolkõva juustu
– 1 kõvaks keedetud muna
– 120 g keedetud porgandit
– 1–2 sl majoneesi
Haki suitsukana peeneks ning riivi juust ja muna. Sega need majoneesiga ja vormi teine pall. Riivi porgand peenelt ja jäta veidi valge ehte kaunistamiseks kõrvale. Kata ülejäänud riivitud porgandiga palli pealispind ja küljed.
⚪ Munavalgega kaetud krabipulgapall
– 130 g krabipulki
– 80 g keedetud riisi
– 3 kõvaks keedetud muna
– 1–2 sl majoneesi
Eralda munavalged munakollastest. Haki krabipulgad peeneks ja vajuta munakollased kahvliga puruks. Sega need jahtunud riisi ja majoneesiga ning vormi kolmas pall. Riivi munavalged peenelt. Tõsta umbes kaks supilusikatäit punase ja oranži ehte kaunistamiseks kõrvale ning kata ülejäänud munavalgega valge pall.
✨ Kuidas kuuseehteid kaunistada
Kaunistamiseks läheb vaja 3 väikest ristkülikukujulist juustutükki, rohelise sibula pealseid, mõnda tillioksa ja veidi majoneesi.
1. Tõsta salatipallid suurele vaagnale. Pane punane pall taha keskele, oranž ette vasakule ja valge ette paremale. Kui pallid on pehmed, tõsta need enne kaunistamist 20–30 minutiks külmkappi.
2. Tee igale ehtele diagonaalne triip. Pigista palli pinnale peenike majoneesitriip. Puista punase ja oranži palli triibule riivitud munavalget ning valge palli triibule riivitud porgandit.
3. Lisa riputusaasad. Pane iga palli peale juustutükk. Tee juustu sisse hambatikuga kaks väikest auku. Painuta peenike sibulapealne aasaks ja pista selle otsad aukudesse.
4. Säti pallide vahele tillioksad. Hoia vaagnat serveerimiseni külmkapis.
Et salatipallid hästi vormi hoiaksid, lase keedetud koostisosadel enne segamist täielikult jahtuda ja lisa majoneesi vähehaaval. Kui riivitud peet või porgand külgedel hästi ei püsi, määri pallile õhuke kiht majoneesi ja suru riivitud köögiviljad õrnalt selle külge.
Kui retsept teile meeldis, vajutage ❤️, salvestage see pühadeks ja jagage sõpradega! 🎄
