Õunakook „3 õuna ja klaas keefirit“
🍎 Väga lihtne kodune kook koostisosadest, mida leidub peaaegu alati köögis. Midagi pole vaja rullida ega kaua vahustada. Taina saab valmis vaid mõne minutiga ja õunu pole tingimata vaja isegi koorida.
Koostisosad:
* 3 suurt õuna
* 250 ml keefirit
* 2 muna
* 150 g suhkrut
* 80 ml neutraalse maitsega taimeõli
* 250 g jahu
* 10 g küpsetuspulbrit
* 1 tl vanillisuhkrut
* näpuotsatäis soola
* ½ tl kaneeli soovi korral
* 1 sl suhkrut peale puistamiseks
Valmistamine:
Sega munad suhkru ja vanillisuhkruga tavalise vispliga. Pikalt vahustada pole vaja. Lisa keefir ja taimeõli ning sega uuesti.
Lisa jahu, küpsetuspulber ja näpuotsatäis soola. Sega ühtlaseks. Tainas peab jääma üsna paks, kuid siiski lusikalt kergesti maha valguma.
Lõika õunad neljaks, eemalda südamikud ning lõika õhukesteks väiksemateks viiludeks. Kui õunte koor on õhuke ja pehme, pole neid vaja koorida.
Lisa umbes kaks kolmandikku õuntest tainasse ja sega ettevaatlikult läbi.
Vooderda 22–24 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga või määri kergelt õliga. Vala tainas vormi ja silu pind. Laota ülejäänud õunaviilud peale. Puista üle ühe supilusikatäie suhkruga. Kui armastad kaneeli, sega see suhkruga.
Küpseta 180 °C juures umbes 40–45 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga: sellele ei tohiks jääda toorest tainast. Kui õunad on väga mahlased, võib kook vajada veel umbes 5 minutit.
Pärast ahjust võtmist lase koogil umbes 15 minutit vormis seista ja tõsta seejärel taldrikule.
Tulemuseks on pehme ja mahlane kook, milles on palju õunu ning peal õhuke kuldne suhkrukoorik. Ka järgmisel päeval jääb kook mõnusalt pehmeks. 🍎☕
Väike nipp: kõige paremini sobivad magushapud ja üsna tugevad õunad. Nii ei muutu need küpsedes püreeks ning õunatükid jäävad koogi lõikepinnal kenasti näha.
