Nüüd küpsetan seda kooki igal pühapäeval. Selleks vaja on: kostisosasid, mis on igas kodus alati olemas

🥧 Kui tahad perele midagi sooja ja kodust valmistada, proovi seda lihtsat hakklihapirukat. Tainast pole vaja sõtkuda ega kergitada, piisab koostisosade kokkusegamisest. Keefiritainas jääb pehme ning sibulaga praetud hakkliha annab pirukale mõnusa maitse.

📝 Koostisosad:
Tainas:
– 1 klaas nisujahu, umbes 150 g
– 1 klaas keefirit, 250 ml
– 2 muna
– ½ tl soola
– 1 tl söögisoodat
Täidis:
– 300 g hakkliha
– 2 keskmist sibulat
– Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
– Veidi õli praadimiseks

Vormi ettevalmistamiseks:
– Veidi võid ja jahu

👩‍🍳 Valmistamine:
1. Valmista täidis.
Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil veidi õli ning prae sibulat keskmisel kuumusel, kuni see muutub pehmeks. Lisa hakkliha ja prae segades läbi, murendades suuremad tükid väiksemaks. Maitsesta soola ja pipraga. Kui pannile jääb palju vedelikku, lase sellel aurustuda. Tõsta täidis tulelt ja lase veidi jahtuda.

2. Sega valmis tainas.
Vala keefir kaussi, lisa sooda, sega ja lase 5 minutit seista. Lisa munad ja sool ning klopi ühtlaseks. Sega juurde jahu. Tainas peaks jääma paks, kuid valatav.

3. Valmista küpsetusvorm ette.
Kuumuta ahi 180 °C-ni, kasutades ülemist ja alumist kuumust. Määri umbes 20–22 cm läbimõõduga vorm võiga ja puista kergelt jahuga üle.

4. Pane pirukas kokku.
Vala pool tainast vormi ja aja ühtlaselt laiali. Jaota peale veidi jahtunud hakklihatäidis, jättes servadesse pisut vaba ruumi. Vala ülejäänud tainas täidisele ning silu ettevaatlikult.

5. Küpseta kuldseks.
Küpseta ahju keskmisel siinil umbes 35–45 minutit. Pirukas on valmis, kui pealispind on kuldpruun ja tainas keskelt küps. Kontrollimiseks torka puutikk tainaossa: sellele ei tohiks jääda märga tainast. Kui pealt pruunistub liiga kiiresti, kata vorm lõpuosas lõdvalt fooliumiga.

6. Lase enne lõikamist puhata.
Jäta pirukas 10–15 minutiks vormi jahtuma. Nii on seda lihtsam lõigata ja täidis püsib paremini koos. Serveeri soojalt värske salati või lusikatäie hapukoorega. 🥗

💡 Väike nipp: ära sega tainast pärast jahu lisamist pikalt. Piisab sellest, kui koostisosad on segunenud, nii jääb pirukas pehmem.

Head isu! ❤️