Näevad välja nagu kondiitriärist, aga teen need õuntest ja ühest lehttainalehest
🌹🍎 Need õunaroosid näevad väga efektsed välja, kuigi tegelikult on neid palju lihtsam valmistada, kui esmapilgul tundub. Õhukesed õunaviilud keeratakse koos lehttainaribadega rulli ning küpsedes muutuvad servad kuldseks ja krõbedaks ning moodustavad kaunid „roosiõied“.
Koostisosad:
1 leht lehttainast, umbes 250–300 g
2–3 punast õuna
2–3 sl aprikoosimoosi
1/2 sidrunit
1 tl kaneeli
1–2 sl suhkrut
veidi võid muffinivormi määrimiseks
tuhksuhkrut peale
Valmistamine:
Peske õunad korralikult. Ärge õunu koorige, sest just punane kooreserv muudab valmis roosid eriti ilusaks.
Lõigake õunad pooleks, eemaldage südamikud ja viilutage väga õhukeselt, umbes 2 mm paksusteks viiludeks.
Pange õunaviilud kaussi, valage peale kuum vesi ja pigistage juurde sidrunimahl. Jätke umbes 3–5 minutiks, et õunad veidi pehmeneksid ja muutuksid painduvaks. Seejärel valage vesi ära ja kuivatage õunaviilud.
Oluline on, et viilud muutuksid piisavalt pehmeks, et need painutamisel ei murduks, kuid samas ei tohiks need liiga pehmeks minna.
Rullige lehttainas vajadusel veidi õhemaks ja lõigake umbes 5–6 cm laiusteks pikkadeks ribadeks.
Määrige igale tainaribale õhuke kiht aprikoosimoosi. Kui moos on väga paks, võib seda veidi soojendada.
Asetage õunaviilud tainariba ülemisele poolele üksteise kõrvale nii, et need veidi kattuksid. Õuna ümar punase koorega serv peab ulatuma tainast kõrgemale.
Puistake peale veidi suhkrut ja kaneeli.
Voltige tainariba alumine pool õunte peale. Seejärel hakake riba ühest otsast ettevaatlikult rulli keerama.
Nii tekibki ilus õunaroos. 🌹
Valmistage samamoodi kõik ülejäänud roosid.
Määrige muffinivormid kergelt võiga ja asetage igasse pesasse üks õunaroos. Vorm aitab neil küpsemise ajal oma kuju säilitada.
Küpsetage 190 °C juures umbes 35–40 minutit.
Kui märkate, et õunaviilude servad hakkavad liiga kiiresti tumenema, katke roosid küpsetamise lõpuosas kergelt fooliumiga.
Laske valmis õunaroosidel vormis umbes 5–10 minutit jahtuda ja tõstke need seejärel ettevaatlikult välja.
Kui need on veidi jahtunud, puistake peale tuhksuhkrut.
Väljast jääb lehttainas kuldne ja krõbe, sees on pehmed õunad ning aprikoosimoos annab mõnusa puuviljase magususe. Kõige ilusamad roosid saab punaste või roosaka koorega õuntega, sest nende koor moodustab küpsedes kaunid „kroonlehtede“ servad. 🍎🌹
Väike nipp
Kõige tähtsam on lõigata õunad võimalikult õhukesteks viiludeks. Kui viilud on liiga paksud, hakkavad need rulli keerates murduma ja ilusat roosi on raske vormida.
