Lisan kahele õunale manna ja 15 minutiga on terve taldrikutäis pehmeid pannkooke valmis – grammigi jahu pole vaja
🍎 Kui kodus on paar õuna, proovige neid lihtsaid õunapannkooke. Jahu pole üldse vaja – selle asemel kasutatakse manna, mis imab endasse osa õunamahlast ja aitab pannkookidel kenasti koos püsida.
Seest jäävad need pehmed ja mahlased, väljast aga mõnusalt kuldsed. Eriti head on need veel soojalt otse pannilt. 🍎
Õunapannkoogid mannaga – ilma jahuta
Koostisosad:
🍎 2 suurt õuna (umbes 350–400 g)
🥚 2 muna
🥄 5 sl mannat
🍬 1–2 sl suhkrut
🌼 1 tl vanillisuhkrut
🤎 ½ tl kaneeli (soovi korral)
🧂 näpuotsatäis soola
🥄 ½ tl küpsetuspulbrit
🌻 veidi õli praadimiseks
Valmistamine:
Koorige õunad, eemaldage südamikud ja riivige õunad jämeda riiviga. Kui õunad on väga mahlased, pigistage neist õrnalt veidi mahla välja, kuid ärge tehke massi liiga kuivaks.
Lisage riivitud õuntele munad, suhkur, vanillisuhkur ja näpuotsatäis soola. Segage korralikult läbi.
Seejärel lisage manna, küpsetuspulber ja soovi korral kaneel.
Nüüd tuleb oluline samm: laske tainal 7–10 minutit seista. Selle aja jooksul imab manna endasse osa õunamahlast, paisub ning segu muutub paksemaks.
Kui õunad olid eriti mahlased ja tainas tundub ka pärast seismist liiga vedel, lisage veel umbes 1 sl mannat. Ärge lisage kohe liiga palju – muidu võivad pannkoogid jääda liiga tihked.
Kuumutage pannil väike kogus õli. Tõstke õunasegu lusikaga pannile ja vormige väikesed pannkoogid.
Ärge tehke neid liiga suuri ega paksusid – väiksemad pannkoogid küpsevad ühtlasemalt ja neid on lihtsam ümber pöörata.
Praadige keskmisel või veidi madalamal kuumusel umbes 2–3 minutit kummaltki poolt, kuni pannkoogid on kaunilt kuldpruunid. Esimest poolt praadides võib panni korraks kaanega katta – nii jõuab sisu paremini läbi küpseda.
Tõstke valmis pannkoogid köögipaberile, et liigne õli imenduks.
Millega serveerida?
Kõige maitsvamad on need veel soojalt. Serveerige hapukoore, maitsestamata jogurti või vähese meega. Soovi korral võib peale raputada ka natuke tuhksuhkrut.
🍎 Tulemuseks on lihtsad õunapannkoogid, mis jäävad seest pehmed ja mahlased ning pealt mõnusalt kuldsed. Ja mis kõige parem – jahu pole üldse vaja.
❤️ Kas teie olete kunagi õunapannkooke mannaga teinud?
