LODJAPUUMARJAHOIDIS SUHKRUGA TALVEKS, ILMA KEETMATA!

🍒 Paks, aromaatne ja mõnusalt hapukas!

See vanaaegne retsept tasub kindlasti alles hoida! Suhkruga püreestatud lodjapuumarjad säilitavad oma loomuliku maitse, kauni punase värvuse ja iseloomuliku aroomi. Ja mis kõige parem, neid pole vaja keeta! 😍

📝 Koostisosad:

1 kg värskeid lodjapuumarju

1,5–2 kg suhkrut

👩‍🍳 Valmistamine:

Eemalda lodjapuumarjad kobaratest, sorteeri hoolikalt ja pese puhtaks. Lase veel täielikult nõrguda.

Pane marjad kaussi ja purusta kartulipudrunuiaga või töötle lühidalt saumikseriga.

Lisa suhkur ja sega korralikult läbi. Kui eelistad hapukamat maitset, kasuta 1,5 kg suhkrut. Magusama hoidise jaoks võid lisada kuni 2 kg.

Tõsta marjasegu mõneks tunniks külmkappi. Sega aeg-ajalt, et suhkur võimalikult hästi lahustuks.

Tõsta valmis segu puhastesse, steriliseeritud ja täiesti kuivadesse purkidesse.

Sulge purgid korralikult ja hoia külmkapis.

💡 Kasulikud nipid:

🍒 Pärast esimesi öökülmi on lodjapuumarjad tavaliselt vähem mõrkjad. Kui korjasid marjad varem, võid neid enne valmistamist mõnda aega sügavkülmas hoida.

🍒 Kui sulle ei meeldi seemned, suru purustatud marjad läbi sõela. Sel juhul arvesta suhkru kogus saadud marjapüree kaalu järgi.

🍒 Kuna hoidist ei kuumutata, tuleb seda säilitada külmas. Suhkur ei taga üksinda selle pikaajalist säilimist. Kõige kindlam on pikemaks säilitamiseks hoidis väikeste portsjonitena sügavkülmutada.

🍯 Kuidas lodjapuumarjahoidist kasutada?

☕ Tee sees: lisa teelusikatäis hoidist veidi jahtunud tee hulka. See annab joogile meeldivalt hapuka marjamaitse.

🥣 Hommikupudru juurde: sega lusikatäis hoidist kaerahelbe- või mannapudru sisse.

🥞 Pannkookide ja sõrnikute kõrvale: lodjapuumarjade hapukas maitse sobib hästi magusate küpsetistega.

🍶 Jogurti ja kohupiimaga: sega veidi hoidist maitsestamata jogurti, kohupiima või keefiri hulka.

🍰 Kookides ja magustoitudes: kasuta väikestes kogustes kohupiimakookide, biskviitide või magustoitude lisandina. Hapukas marjapüree tasakaalustab hästi magusat kreemi.

🥤 Koduse marjajoogi valmistamiseks: sega lusikatäis hoidist külma veega, soovi korral kurna ja saad värskendava joogi.

🍞 Röstsaia peal: määri õhuke kiht hoidist võiga röstsaiale või värskele saiale.

Oluline: lodjapuumarju tarvitatakse toiduks mõõdukates kogustes. Neid ei tasu käsitleda ravimina ning raseduse ajal on parem lodjapuumarjapreparaate vältida.

❤️ Kas mäletate, kuidas teie vanaemad lodjapuumarju talveks varusid? Või valmistate ka ise neist hoidist?

Jagage oma nippe kommentaarides! 🌿

📌 Salvestage retsept, et see sügisel käepärast oleks, ja jagage sõpradega!