See kook on nii maitsev, et küpsetan seda terve suve! Ettevalmistuseks kulub vaid 10 minutit

🍒 Õrn kodune kirsside ja vanillikreemiga kook jääb pehme, mahlane ja väga aromaatne. Magus kohev tainas sobib suurepäraselt kirsside kerge hapukusega ning õrn keedukreem muudab koogi eriti maitsvaks.

Kõige parem on kook pärast täielikku jahtumist, kui kreem on tahenenud ja kirsid on tainale veidi oma mahla andnud.

Taina koostisosad:
220 g jahu
100 g suhkrut
2 muna
120 ml lõhnatut taimeõli
120 ml piima
10 g küpsetuspulbrit
150 g kivideta kirsse
näpuotsatäis soola

Kreemi jaoks:
250 ml piima
1 munakollane
2 sl suhkrut
2 sl maisitärklist
1 pakk vanillisuhkrut või maitse järgi

Valmistamine:

1. Kõigepealt valmista kreem.

Sega väikeses potis munakollane, suhkur, vanillisuhkur ja maisitärklis. Sega vispliga korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Vala vähehaaval juurde piim, samal ajal pidevalt segades. Kuumuta madalal kuumusel ja sega pidevalt, kuni kreem pakseneb. Tõsta tulelt ja jäta veidi jahtuma.

2. Valmista ette kirsid.

Pese värsked kirsid ja eemalda kivid. Külmutatud kirssidel lase enne üles sulada ning nõruta tekkinud vedelik. Liiga märjad marjad võivad muuta taina nende ümber liiga niiskeks.

3. Valmista tainas.

Klopi kausis munad suhkru ja näpuotsatäie soolaga heledamaks ning kergelt vahuseks.

Lisa piim ja taimeõli ning sega.

Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu järk-järgult vedela segu hulka. Sega, kuni saad ühtlase ja tükkideta taina.

4. Pane kook kokku.

Vooderda 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga ning määri servad kergelt või või õliga.

Vala tainas vormi ja silu pind. Laota peale kirsid ning vajuta need kergelt tainasse.

Pane jahtunud kreem pritskotti ning pritsi see tainale spiraali, triipude või ruudustikuna. Pritskoti puudumisel sobib ka tugev kilekott, mille ühest nurgast lõikad väikese tüki ära.

5. Küpseta.

Küpseta eelsoojendatud 180 °C ahjus umbes 30–35 minutit.

Kontrolli küpsust puutikuga kohast, kus pole kreemi ega kirsse. Tikule ei tohiks jääda toorest tainast.

6. Lase jahtuda.

Lase valmis koogil umbes 15 minutit vormis seista, seejärel võta see ettevaatlikult vormist välja ja lase täielikult jahtuda.

Jahtudes muutub kreem paksemaks ning kook ise veelgi õrnemaks ja maitsvamaks. Soovi korral puista enne serveerimist peale veidi tuhksuhkrut.

Head isu! 🍒❤️