NEID HOMMIKUSÖÖGIMUFFINEID KÜPSETAN NÜÜD VÕILEIBADE ASEMEL: HAKIN KÕIK TÜKKIDEKS, SEGAN KOKKU JA AHJU. 25 MINUTI PÄRAST POLE LAUAL ENAM ÜHTEGI!
🧁 Pehmed, toitvad ja väga maitsvad muffinid vorsti, köögiviljade ja juustuga. Sobivad suurepäraselt hommikusöögiks, vahepalaks või tööle kaasa võtmiseks. Eriti head on need veel soojalt, kui juust on mõnusalt pehme. 😋
Vaja läheb 10–12 muffini jaoks:
* 4 muna
* 120 ml piima
* 100 g nisujahu
* 1 tl küpsetuspulbrit
* 150 g keedu- või suitsuvorsti
* 1/2 punast paprikat
* 1 väike suvikõrvits
* 120 g riivitud juustu
* 2 sl hakitud rohelist sibulat või peterselli
* soola
* musta pipart
* veidi võid või õli vormide määrimiseks
Valmistamine:
Lõigake vorst, punane paprika ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Kui suvikõrvits on väga mahlane, pigistage sellest õrnalt üleliigne vedelik välja.
Klopige kausis munad piimaga lahti. Lisage jahu ja küpsetuspulber, maitsestage soola ning musta pipraga ja segage ühtlaseks.
Lisage tükeldatud vorst, paprika, suvikõrvits, maitseroheline ja umbes 2/3 riivitud juustust. Segage kõik korralikult läbi.
Määrige muffinivormi pesad kergelt või või õliga. Jaotage segu vormidesse, täites need umbes 3/4 ulatuses. Puistake peale ülejäänud riivitud juust.
Küpsetage 180 °C juures umbes 20–25 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja pealt kaunilt kuldpruunid.
Pärast ahjust võtmist laske neil umbes 5 minutit seista ja alles siis võtke vormist välja.
💡 Nipp: muffinid võib valmis küpsetada juba eelmisel õhtul. Hommikul piisab vaid kiirest soojendamisest ja maitsev hommikusöök ongi valmis.
