Kiired kergelt soolatud kurgid – soola pole vaja kaaluda ega mõõta

Selle retsepti puhul pole vaja soola kaaluda ega täpselt mõõta. Kasuta keskmise suurusega kurke (mul oli neid 15, aga võib võtta suvalise koguse).

VALMISTAMINE:
1. Lõika igal kurgil mõlemast otsast natuke ära.

2. Tõsta taldrikule soola, lisa 2–3 näpuotsatäit suhkrut ja sega. Kasta kurkide lõikepinnad mõlemalt poolt soola ja suhkru segusse. Nii ei pea grammideks midagi mõõtma – kurgid võtavad täpselt nii palju soola kui vaja.

3. Pane kurgid kilekotti.

4. Haki peotäis tilli peeneks, lõika 6–7 küüslauguküünt jämedalt ja lisa need koos värskelt jahvatatud pipraga kotti.

5. Seo kott kinni ja keera paar korda läbi. Kindluse mõttes pane veel kahe kilekoti sisse ja tõsta külmkappi 7–8 tunniks. Kui teed hommikul valmis, on nad õhtuks valmis söömiseks.

6. Aroom on suurepärane. Kurgid on krõmpsuvad, mahlased ja parajalt soolased – väga-väga maitsvad!