Kirsipirukas õrna kohupiima ja hapukoore täidisega. Proovige kindlasti – teile kindlasti meeldib!

Koostisosad:
(Vorm ⌀ 24 cm)
* Tatrajahu ~ 250 g
* Suhkur 80 g
* Või 100 g
* Muna 1 tk
* Küpsetuspulber 1 tl
* Sool maitse järgi

Täidis:
* Kohupiim 300 g
* Hapukoor 150 g
* Suhkur 80 g
* Vanillisuhkur 8 g
* Muna 1 tk
* Tärklis 2 spl
* Kirsid 300 g

Puistamiseks:
* Suhkur või tuhksuhkur

Valmistamine:

Taina valmistamine:
Pane kaussi jahu, lisa küpsetuspulber ja näpuotsatäis soola. Sega läbi.

Lisa külm või ja hõõru see jahu sisse, kuni saad purutaolise massi.

Klopi muna suhkruga läbi ning vala segu puru hulka, sega kätega tainaks.

Tainas jääb pehme, mitte liiga jahune.

Suruda tainas vormi põhja ja äärtele, võid kasutada ka klaasi abiks.

Pane vorm tainaga külmkappi, kuni valmistad täidise.

Täidise valmistamine:
Pane kohupiim kaussi, lisa hapukoor ja muna ning püreesta saumikseriga ühtlaseks massiks. Võib kasutada ainult kohupiima, aga hapukoorega jääb täidis õrnem ja õhulisem.

Lisa valmis massile tärklis, suhkur ja vanillisuhkur. Sega läbi.

Võta vorm külmkapist ja vala täidis tainale.

Siluda ettevaatlikult ühtlaseks kihiks. Lisa peale külmutatud või värsked kirsid. Külmutatud marju ei pea üles sulatama.

Pane pirukas eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde. Küpsetusaeg on umbes 35 minutit.

Puista peale suhkrut või tuhksuhkrut soovi korral.