Õhuline ja pehme moosikook tee kõrvale – valmib lihtsalt ja rõõmustab iga magusasõbra

Küpsetame koduseks teejoomiseks pehme, õhulise ja aromaatse koogi. Seekord otsustasin kasutada oma lemmikut maasikamoosi. Võid kasutada ka muud moosi, näiteks marja- või puuviljamoosi.

Soovi korral võib moosi asendada kuivatatud puuviljade, peeneks hakitud konserveeritud virsikute või ananassiga. Küpsetis jääb väga õrn, mahlane ja parajalt niiske.

Streusel-kate täiustab kooki krõbeda koorikuga, mis annab sellele isuäratava tekstuuri.

Koostisosad:

– Munad – 4 tk

– Suhkur – 100 g

– Taimeõli – 150 g

– Keefir – 300 g

– Nisujahu – 500 g

– Küpsetuspulber – 10 g

– Vanilliin – 2 g

– Sool – 2 g

– Moos – 150 g

– Või – 15 g

– Nisujahu (puistamiseks) – 25 g

– Suhkur (puistamiseks) – 25 g

Valmistamine:

1. Suures kausis ühendage munad, suhkur, sool ja vanilliin. Vahustage koostisosad mikseriga, kuni tekib hele ja kohev mass. Lisage saadud segule taimeõli. Segage uuesti, kuni mass on ühtlane.

2. Lisage tainale soe keefir ja segage hoolikalt.

3. Teises kausis segage sõelutud nisujahu, küpsetuspulber ja sool.

4. Lisage kuivainete segu kahes osas tainale, segades iga kord, kuni tainas on ühtlane. Lõpuks peaks tainas olema tihe ja voolav, moodustades laiade lintidega massi.

5. Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga. Jaota pool tainast vormi põhja. Peale pane moos või džemm.

6. Kata moos ülejäänud taignaga ühtlaselt.

7. Streuseli valmistamiseks sega külm või, suhkur ja nisujahu. Hõõru koostisosad väikesteks purudeks.

8. Puista streusel koogi pealmisele kihile.

9. Aseta kook eelkuumutatud 180 kraadi ahju ja küpseta 40-45 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga – kui tikk tuleb puhtalt välja, on kook valmis.

10. Eemalda kook vormist ja jahuta restil toatemperatuurini. Lõika portsjoniteks ja serveeri tee või kohvi kõrvale. Head isu!