Võtan paki lehttainast, kohupiima ja 1 õuna: keeran „teokesed“ valmis ning 20 minuti pärast võin juba veekeetja tööle panna!
🍎 🥐☕ Krõbe lehttainas ning õrn kohupiima-õunatäidis. Neid on väga lihtne valmistada, aga välja näevad nii, nagu oleksite köögis pool päeva veetnud. 😋
📝 Koostisosad:
pärmita lehttainas – 500 g
kohupiim – 200 g
suur õun – 1 tk
suhkur – 30-40 g
vanillisuhkur – 1 tl
maisitärklis – 1 tl
kaneel – ½ tl, soovi korral
munakollane – 1 tk
piim – 1 spl
tuhksuhkur – serveerimiseks, soovi korral
👩🍳 Valmistamine:
Kõige parem on kasutada üsna kuiva kohupiima. Sega see suhkru, vanillisuhkru ja tärklisega. Kui kohupiim on teralisem, suru seda veidi kahvliga peenemaks.
Koori õun ja riivi jämeda riiviga. Pigista kätega õrnalt üleliigne mahl välja. Sega õun kohupiimaga. Soovi korral lisa veidi kaneeli. 🍎
Jaga lehttainas kaheks võrdseks tükiks. Rulli esimene kergelt ristkülikukujuliseks.
Jaota sellele õhuke kiht kohupiima-õunatäidist, jättes servadesse veidi vaba ruumi.
Rulli teine tainatükk umbes sama suureks ja aseta täidise peale. Vajuta peopesadega kergelt kinni.
Lõika tainas umbes 2-2,5 cm laiusteks ribadeks.
Keera iga riba ettevaatlikult paar korda spiraali ja seejärel keera ringiks, et tekiks ilus „teoke“. 🌀
Aseta teokesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes nende vahele veidi ruumi.
Sega munakollane supilusikatäie piimaga ja pintselda teokesed selle seguga üle.
Küpseta 190 °C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 18-22 minutit, kuni lehttainas on kenasti kerkinud ja kuldpruun. 🔥
Lase veidi jahtuda. Soovi korral puista enne serveerimist peale veidi tuhksuhkrut. 🤍
💡 Väike nipp: ära pane liiga palju täidist. Kuigi tahaks kohupiima ja õuna heldelt lisada, aitab just õhuke täidisekiht ribasid hõlpsalt keerata ning küpsemise ajal püsib täidis ilusti sees. 🍎🥐
