Üks peet ja 5 salatit, mida tahad ikka ja jälle teha!
🥗 Salvesta need retseptid, kui tahad lõuna- või õhtusöögiks midagi lihtsat, aga maitsvat.
Iga retsepti jaoks läheb vaja ühte keskmise suurusega keedetud või ahjus küpsetatud peeti. Enne salati valmistamist lase peedil jahtuda ja koori see. Antud kogustest jätkub umbes 1–2 portsjoniks.
🥗 1. Peedisalat kana ja apelsiniga
Vaja läheb:
• 1 keedetud peet;
• 150 g küpsetatud kanafileed;
• 1 apelsin;
• 50 g fetajuustu;
• 30 g salatilehti;
• 1 sl oliiviõli;
• soola ja musta pipart maitse järgi.
Valmistamine: lõika peet kuubikuteks ja jahtunud kanafilee ribadeks. Koori apelsin, eemalda võimalikult palju valget osa ja lõika viljaliha tükkideks. Pane kaussi pestud ja korralikult kuivatatud salatilehed, peet, kana ja apelsin. Murenda peale fetajuust, nirista üle oliiviõliga ja maitsesta musta pipraga. Sega ettevaatlikult läbi. Soola lisa alles pärast maitsmist, sest feta on juba soolane.
🥗 2. Peedisalat punaste ubadega
Vaja läheb:
• 1 keedetud peet;
• 150 g keedetud või konserveeritud punaseid ube;
• 1 väike värske kurk;
• ¼ punast sibulat;
• peterselli maitse järgi;
• 1 sl oliiviõli;
• 1 sl sidrunimahla;
• soola ja musta pipart maitse järgi.
Valmistamine: kui kasutad konservube, loputa need külma veega ja nõruta korralikult. Lõika peet ja kurk kuubikuteks, sibul õhukesteks viiludeks ning haki petersell. Sega oliiviõli sidrunimahla, soola ja pipraga. Pane kõik koostisosad kaussi, vala peale kaste ja sega läbi. Lase salatil umbes 10 minutit seista, et maitsed jõuaksid seguneda.
🥗 3. Peedisalat muna ja marineeritud kurgiga
Vaja läheb:
• 1 keedetud peet;
• 2 kõvaks keedetud muna;
• 2 väikest marineeritud kurki;
• 2 sl maitsestamata jogurtit;
• 1 tl sinepit;
• tilli maitse järgi;
• soola ja musta pipart maitse järgi.
Valmistamine: lõika peet ja marineeritud kurgid väiksemateks tükkideks. Koori munad ning lõika neljaks või suuremateks kuubikuteks. Sega jogurt sinepi, hakitud tilli ja musta pipraga. Sega kaste peedi ja marineeritud kurkidega. Lisa munad kõige lõpus ning sega ettevaatlikult, et need liiga katki ei läheks. Maitse ja vajadusel lisa veidi soola.
🥗 4. Peedisalat õuna, feta ja Kreeka pähklitega
Vaja läheb:
• 1 keedetud peet;
• 1 õun;
• 60 g fetajuustu;
• 20 g kooritud Kreeka pähkleid;
• 30 g salatilehti;
• 2 sl maitsestamata jogurtit;
• musta pipart maitse järgi.
Valmistamine: rösti pähkleid korraks kuival pannil ja lase neil jahtuda. Lõika peet kuubikuteks. Eemalda õunalt südamik ja lõika õun õhukesteks viiludeks. Aseta taldrikule salatilehed, peet ja õun. Murenda peale feta, puista üle pähklitega ja maitsesta musta pipraga. Lisa jogurt salati peale või serveeri eraldi. Seda salatit on kõige parem süüa kohe, kuni õun ja pähklid on veel mõnusalt krõmpsuvad.
🥗 5. Peedisalat heeringa ja kartuliga
Vaja läheb:
• 1 keedetud peet;
• 100 g söömisvalmis heeringafileed;
• 1 keskmine keedetud kartul;
• ½ värsket kurki;
• ¼ punast sibulat;
• 1 sl õli;
• tilli ja musta pipart maitse järgi.
Valmistamine: lõika jahtunud kartul, peet ja kurk tükkideks. Nõruta heeringafilee ja lõika suupärasteks tükkideks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Pane kõik kaussi, lisa hakitud till ja must pipar ning nirista peale õli. Sega ettevaatlikult läbi. Kui kasutad õlis heeringat, võib lisaõli vaja minna vähem. Soola pole tavaliselt vaja, sest heeringas on juba piisavalt soolane.
💡 Et salatid ei muutuks vesiseks, kuivata pestud salatilehed, kurgid ja oad korralikult. Kui soovid salateid serveerida nagu pildil, aseta koostisosad taldrikule eraldi gruppidena ja lisa kaste alles vahetult enne söömist.
Millist neist viiest kooslusest prooviksid esimesena?
