Minipannkoogid kohupiimakreemi ja marjamoosiga. Ideaalne hommikusöögiks

Need pehmed minipannkoogid sobivad ideaalselt hommikusöögiks ☀️
Eriti armastavad neid lapsed ❤️

Kui teie lapsed ei taha kohupiima süüa, siis see retsept on tõeline päästerõngas 😊
Õrn kohupiimakreem koos marjamoosiga maitseb nii hästi, et tavaliselt süüakse kõik viimase ampsuni ära.

Koostisosad pannkookide jaoks:

2 muna
250 ml piima
200 g nisujahu
2 spl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 spl sulatatud võid või taimeõli
näpuotsatäis soola
õli praadimiseks

Koostisosad kreemi jaoks:

300 g kohupiima
150 g toorjuustu või mascarponet
2–3 spl tuhksuhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2–3 spl 30% rõõska koort või maitsestamata jogurtit

Lisaks:

4–5 spl vaarika-, maasika- või kirsimoosi
värsked vaarikad
maasikad
banaaniviilud
tuhksuhkur serveerimiseks

Valmistamine:

Klopi sügavas kausis munad suhru, vanillisuhkru ja näpuotsatäie soolaga vahule.

Lisa piim ja sega hoolikalt. Lisa järk-järgult sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga, et tainasse ei jääks tükke.

Lõpuks lisa sulatatud või või taimeõli. Tainas peab jääma ühtlane ja veidi paks.

Kuumuta pann ja määri see kergelt õliga. Tõsta tainast väikeste portsjonitena pannile ja prae minipannkooke 1–2 minutit mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.

Kreemi jaoks sega kokku kohupiim, toorjuust, tuhksuhkur ja vanillisuhkur. Lisa koor või jogurt ning vahusta õrnaks kreemiks.

Lase pannkookidel veidi jahtuda. Pane ühe minipannkoogi peale veidi kohupiimakreemi ja moosi ning kata teise pannkoogiga.

Kaunista värskete marjade, banaaniviilude ja soovi korral tuhksuhkruga.

Serveeri kohe, kuni pannkoogid on veel pehmed ja õhulised 😍