Heeringas juustukastme all. Ei jäta kedagi ükskõikseks
🐟 Heeringas juustukastme all: kreemine suupiste, mida tahaks veel! 😋
Armastad heeringat? Proovi seda maheda juustukastme, sibula ja värske tilliga. Sidrunimahl lisab värskust ning teraline sinep mõnusat pikantsust. See suupiste sobib nii pereõhtusöögiks kuuma keedukartuli kõrvale kui ka pidulauale. 🥔🌿
🛒 Koostisosad:
🐟 1 kergelt soolatud heeringas või sellest saadud fileed
🧅 1 keskmine sibul
🍋 1 sl sidrunimahla
🫒 1 sl õli
🧀 Juustukastmeks:
• 100 g poolkõva juustu
• 100 g hapukoort
• 100 g majoneesi
• 30 g teralist sinepit
• 1 küüslauguküüs
• Väike peotäis värsket tilli
• Jahvatatud musta pipart maitse järgi
• Vajaduse korral veidi soola
🌿 Serveerimiseks: veidi värsket tilli.
👩🍳 Valmistamine:
1️⃣ Valmista heeringas ette.
Kui kasutad tervet heeringat, puhasta see ning eemalda nahk, selgroog ja peened luud. Lõika fileed suupärasteks tükkideks ja laota serveerimistaldrikule.
2️⃣ Valmista sibul.
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Sega sidrunimahla ja õliga ning lase 10–15 minutit seista. Seejärel jaota sibul heeringale.
3️⃣ Sega kokku kaste.
Riivi juust peenelt, pressi küüslauk ja haki till. Sega kausis hapukoor, majonees ja teraline sinep. Lisa juust, küüslauk ning till ja sega hoolikalt läbi. Maitsesta musta pipraga.
🧂 Enne soola lisamist maitse kastet: heeringas, juust ja majonees on juba soolased, seega ei pruugi lisasoola üldse vaja minna.
4️⃣ Kata heeringas kastmega.
Jaota kaste ühtlaselt heeringa ja sibula peale. Kata taldrik ning lase vähemalt 30–60 minutit külmkapis maitsestuda.
5️⃣ Serveeri.
Enne lauale tõstmist puista peale värsket tilli. Eriti hästi maitseb see keedukartuli või musta leivaga! 🥔🍞
💡 Väike nipp: kui kaste tundub liiga paks, sega juurde veel supilusikatäis hapukoort.
Head isu! ❤️
