Õunad kohupiima ja pähklitega ahjus – magustoit, millest ei saa loobuda

Õunte küpsetamine on väga lihtne – seda saab teha nii ahjus kui mikrolaineahjus, kasutada õunu nii naturaalsel kujul kui ka erinevate täidistega. Täidiseks sobivad suurepäraselt kohupiim, pähklid, kuivatatud puuviljad, mesi, moos ja kaneel.

Täna valmistame küpsetatud õunu kahe populaarseima täidisega: kohupiima ja pähklite, mee ja kuivatatud puuviljade täidisega.

Koostisosad:

10 õuna

Kohupiimatäidiseks:

* 150 g kohupiima
* 50 g suhkrut või mett
* 1 munakollane
* 30 g võid
* Vanilliin

Pähklitäidiseks:

* 100 g pähkleid (sarapuupähklid, maapähklid, mandlid, india pähklid)
* 50 g rosinaid
* 50 g kuivatatud kirsse või jõhvikaid
* 25 g võid
* 2 spl mett

Kaunistuseks:

* Tuhksuhkur

Valmistamine samm-sammult:

Kõigepealt valmistame täidised, millega hakkame õunu täitma.

Asetame kohupiima kaussi, lisame suhkru, munakollase, vanilliini ja pehme või. Kõik segame korralikult läbi. Kohupiima võib läbi sõela hõõruda või blenderis purustada, kuid ma seda ei teinud, sest mulle meeldib teraline tekstuur. Kohupiimatäidis on valmis, tõstame selle kõrvale.

Pähklitäidis:

Teise täidise jaoks tuleb kergelt peenestada eelnevalt röstitud pähklid. Kasutasin sarapuupähkleid, maapähkleid, mandleid ja india pähkleid, kuid võib võtta ükskõik milliseid pähkleid. Haki pähklid noaga või purusta lühikeste vajutustega blenderis.

Võtame küpsetusvormi ja asume õunu ette valmistama. Soovitav on kasutada keskmise suurusega rohelisi või rohekaskollaseid õunu.

Spetsiaalse tööriista või väikese noaga eemaldame südamikud ja teeme väikese õõnsuse täidise jaoks.

Täidame õunad:

Alustame kohupiimatäidisest. Selle saab õuntesse panna teelusikaga, kuid mugavam on kasutada kondiitrikotti.

Kohupiimatäidise tõstame kondiitrikotti, millel on sakiline otsik, ja täidame sellega 5 õuna.

Ülejäänud õunad täidame kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Kõigepealt paneme õuntesse kuivatatud kirsid või jõhvikad, kergelt surudes neid õuna viljaliha sisse.

Kirsse katame rosinate kihiga ja kordame sama protseduuri. Seejärel paneme igasse õuna väikese tükikese võid, see sulab küpsetamise ajal ja imbub puuviljatäidisesse. Laotame pehme või õunte peale.

Peale lisame hakitud pähklid ja valame need meega üle.

Küpsetamine:

Õunad on küpsetamiseks valmis. Asetame need eelsoojendatud 180°C ahju ja küpsetame kuni valmimiseni. Küpsetusaeg sõltub ahjust ja õunte suurusest. Mul kulus selleks 30 minutit.

Õunad on täielikult valmis, võtame need välja.

Milline ilus, kuldne värv! Köögis hõljub imeline aroom. Küpsetatud õunad säilitavad oma kuju ja mahlase viljaliha, samal ajal kui kogu täidis jääb õuna sisse. Serveerida võib neid nii kuumalt kui ka külmalt. Piserdame valmis õunu kergelt tuhksuhkruga ja kutsume kõiki lauda.

Maitse:

Õunad küpsevad pehmeks, meeldiva pähkli ja võiga aroomiga, õunte enda õrn hapukus sobib suurepäraselt vaniljekohupiima ja rosinate, kirsside ning mee magususega.

Õunad, küpsetatud kohupiima või pähklite ja kuivatatud puuviljadega – tervislik, madala kalorsusega ja samas väga maitsev magustoit.