NII ÕRNU PANNKOOKE POLE MA AMMU SÖÖNUD! Õhukesed pannkoogid vanillikreemiga lausa sulavad suus!
🥞 Pehmed ja õhukesed pannkoogid rohke siidise vanillikreemiga. Koostisosad on täiesti tavalised, aga tulemus nii maitsev, et need pannkoogid kaovad laualt hetkega! ❤️
🛒 Koostisosad
Pannkookidele:
– 200 g nisujahu
– 500 ml piima
– 2 muna
– 1 sl suhkrut
– 2 sl õli
– 1 tl küpsetuspulbrit
– näpuotsatäis soola
– 1 tl vanillisuhkrut
Keedukreemile:
– 600 ml piima
– 2 muna
– 3 sl jahu
– 150–180 g suhkrut
– 70 g võid
– 1 tl vanillisuhkrut
– kookoshelbeid kaunistamiseks
👩🍳 Valmistamine:
1. Valmistage pannkoogitainas.
Klopige munad suhkru ja näpuotsatäie soolaga lahti. Valage juurde umbes pool piimast, lisage sõelutud jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur. Segage ühtlaseks. Seejärel lisage ülejäänud piim ja õli. Tainas peab jääma üsna vedel.
Laske tainal umbes 10 minutit seista.
2. Küpsetage pannkoogid.
Küpsetage hästi kuumutatud pannil õhukesed pannkoogid mõlemalt poolt kergelt kuldseks. Tõstke need üksteise peale ja katke, et pannkoogid ei kuivaks.
3. Valmistage vanillikreem.
Klopige potis munad suhkru ja vanillisuhkruga. Lisage jahu ning segage ühtlaseks. Valage vähehaaval juurde külm piim, samal ajal pidevalt segades.
Kuumutage madalal või keskmisel kuumusel pidevalt segades. Kui kreem hakkab paksenema, vähendage kuumust ja kuumutage veel veidi, kuni kreem on paks ja ühtlane.
Tõstke tulelt, lisage või ja segage korralikult läbi. Laske kreemil veidi jahtuda.
4. Täitke pannkoogid.
Pange pannkoogi servale 2–3 supilusikatäit kreemi. Määrige veidi kreemi ka üle pannkoogi, kuid suurem osa jätke serva juurde.
Keerake servad sisse ja rullige pannkook ettevaatlikult toruks. Tehke samamoodi ülejäänud pannkookidega.
5. Serveerige.
Puistake peale kookoshelbeid. Soovi korral hoidke valmis pannkooke enne serveerimist 30–60 minutit külmkapis. Nii muutub kreem veidi tugevamaks ja pannkoogid on eriti mõnusad. 😋
💡 Nipp: keedukreemi tuleb kuumutamise ajal pidevalt segada, eriti siis, kui see hakkab paksenema. Nii jääb kreem siidine ega lähe põhja.
❤️ Proovige üks kord ja tavalised pannkoogid võivad mõneks ajaks ununeda!
