Õunahooaja lemmik: pehmed õunaküpsised! Vähe tainast, palju õunu!

🍎 Kui kodus on mõned õunad, tasub kindlasti neid küpsiseid proovida! Need valmivad lihtsalt, ilma taina rullimise ja keerulise vormimiseta. Seest jäävad küpsised pehmed ja mahlased, pealt aga mõnusalt kuldsed.

Kõige parem on see, et tainast on vähe, kuid õunatükke on igas ampsus rohkesti! 😋

🧾 Koostisosad:

Umbes 16–18 küpsise jaoks:

2 muna

100 g suhkrut

100 g võid (sulatatud ja jahutatud)

250 g nisujahu

10 g küpsetuspulbrit

2 keskmist õuna (umbes 300 g puhastatud õunu)

50 g rosinaid (soovi korral)

1 tl vanillisuhkrut

½ tl kaneeli (soovi korral)

Näpuotsatäis soola

Tuhksuhkrut peale raputamiseks

👩‍🍳 Valmistamine:

1. Valmista õunad ette.

Pese õunad, koori soovi korral ja eemalda südamikud. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks. Ära riivi neid, sest just õunatükid muudavad küpsised eriti mahlaseks.

2. Sega munad ja suhkur.

Klopi munad suhkru, vanillisuhkru ja näpuotsatäie soolaga kergelt vahule. Lisa sulatatud, kuid jahtunud või ning sega ühtlaseks.

3. Valmista tainas.

Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa munasegule. Sega lusika või spaatliga, kuni saad paksu ja pehme taina.

4. Lisa õunad ja rosinad.

Sega taina hulka õunakuubikud, soovi korral rosinad ja kaneel. Tainas peab jääma üsna paks, kuid õunatükke peab olema palju.

Kui õunad on väga mahlased ja tainas tundub liiga vedel, lisa 1–2 supilusikatäit jahu.

5. Vormi küpsised.

Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta kahe supilusika abil plaadile väikesed tainakuhjad, jättes nende vahele veidi ruumi.

Küpsiseid ei ole vaja kätega vormida ega pealt siledaks teha. Just nende veidi ebaühtlane kuju annab neile mõnusa koduse välimuse.

6. Küpseta.

Kuumuta ahi 180 °C-ni (ülemine ja alumine kuumutus).

Küpseta umbes 20–25 minutit, kuni küpsised on pealt kuldpruunid ja seest läbi küpsenud. Täpne aeg sõltub küpsiste suurusest ja ahjust.

7. Serveeri.

Lase küpsistel veidi jahtuda ja puista soovi korral peale tuhksuhkrut.

🍏 Väikesed nipid

Kõige paremini sobivad magushapud õunad, mis annavad küpsistele mõnusa värske maitse.

Kui kasutad rosinaid, võid neid enne 10 minutit soojas vees leotada ja seejärel hoolikalt kuivatada.

Ära küpseta küpsiseid liiga kaua, muidu võivad need kuivaks muutuda.

Küpsised on eriti maitsvad samal päeval, kui need on veel värsked ja pehmed.

☕ Need kodused õunaküpsised sobivad suurepäraselt nii hommikukohvi kui ka õhtuse tee kõrvale.

Head küpsetamist! ❤️