KAERAHELVESTEGA PIRUKAD KOHUPIIMA JA ÕUNTEGA: PEHMED, LÕHNAVAD JA LAUSA SULAVAD SUUS!

🍎 Need pirukad sobivad sügisesse suurepäraselt, eriti siis, kui kodus on palju õunu. Tainas jääb mõnusalt pehme ja mure, kaerahelvestega, sees aga peitub õrn kohupiima ja mahlaste õunte täidis. Tee või kohvi kõrvale kaovad need laualt hetkega. ☕🍎

Taina jaoks:

🥣 150 g kaerajahu

🌾 150 g nisujahu

🧈 100 g pehmet võid

🥚 1 muna

🥛 3 sl hapukoort

🍚 60 g suhkrut

🥄 1 tl küpsetuspulbrit

🧂 näpuotsatäis soola

Täidise jaoks:

🤍 300 g kohupiima

🍎 1 suur õun

🥚 1 munakollane

🍚 2 sl suhkrut

🥛 1 sl hapukoort

🌾 1 sl mannat

✨ 1 tl vanillisuhkrut

🌿 ½ tl kaneeli

Valmistamine:

Hõõru pehme või suhkruga ühtlaseks. Lisa muna ja hapukoor ning sega läbi. Lisa kaera- ja nisujahu, küpsetuspulber ning näpuotsatäis soola. Sõtku pehme tainas. Mässi tainas kinni ja pane umbes 20 minutiks külmkappi.

Samal ajal valmista täidis. Sega kohupiim munakollase, suhkru, hapukoore, manna ja vanillisuhkruga. Koori õun ja riivi jämeda riiviga. Kui õun on väga mahlane, pigista liigne mahl kergelt välja. Lisa õun kohupiimale ja maitsesta kaneeliga. 🍎

Rulli tainas umbes 5 mm paksuseks. Lõika sellest umbes 10–12 cm läbimõõduga ringid. Pane iga ringi ühele poolele lusikatäis kohupiima-õunatäidist ja tõsta teine pool peale. Ära suru servi täiesti kinni, veidi täidist võib jääda nähtavale.

Tõsta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pealt võid neid määrida vähese piima või lahtiklopitud munaga, et need küpsedes kaunilt kuldseks muutuksid.

Küpseta 180 °C juures umbes 20–25 minutit, kuni pirukad on kergelt kuldpruunid. 🥧

Pärast ahjust võtmist lase neil vähemalt 10 minutit jahtuda. Kohupiimatäidis jääb seest mõnusalt pehme ja kreemjas, õunad aga annavad mahlakust ning kerget hapukust. ❤️

Kas teile meeldivad kohupiima ja õuntega küpsetised? 🍎 Salvestage retsept, sest sügisel tahate neid kindlasti veel küpsetada!