Kapsas, munad ja riivsai: lihtne suupiste, mis kaob laualt hetkega!

🥬 Noor valge peakapsas ei sobi ainult salatitesse! Proovige seda lihtsat retsepti ja te üllatute, kui maitsev võib praetud kapsas olla. 🥬😋 Väljast tekib mõnusalt krõbe ja kuldne koorik, seest jääb kapsas aga pehmeks ja mahlaseks.

Koostisosad on väga lihtsad, valmistamine ei võta palju aega ning tulemus on nii maitsev, et käsi sirutub iseenesest järgmise tüki järele. Suurepärane valik kiireks lõuna- või õhtusöögiks või lihtsalt toitvaks vahepalaks.

Koostisosad:
* 1 väike noore valge peakapsa pea, kuni 1 kg
* 3 muna
* riivsaia paneerimiseks
* soola maitse järgi
* jahvatatud musta pipart maitse järgi
* õli praadimiseks

Valmistamine:

1. Lõigake kapsas.
Siin peitub selle retsepti kõige olulisem nipp. Ärge lõigake kapsajuurikat täielikult välja, sest see peab lehti koos hoidma, et kapsatükid praadimisel laiali ei laguneks. Eemaldage ainult väljaulatuv osa ning lõigake kapsapea õhemateks sektoriteks.

2. Keetke kapsast lühikest aega.
Pange kapsasektorid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke umbes 5 minutit. Kapsas peab veidi pehmenema, kuid säilitama oma kuju.

Tõstke kapsas veest välja, laske korralikult nõrguda ja veidi jahtuda.

3. Valmistage paneering.
Kloppige kausis munad lahti ning lisage maitse järgi soola ja pipart.

Kastke iga kapsatükk esmalt munasegusse, seejärel veeretage riivsaias ja kastke veel kord munasegusse. Nii tekib praadimisel mõnusalt krõbe ja kuldne kiht. 😍

4. Praadige.
Kuumutage pannil veidi õli. Asetage kapsatükid pannile ja praadige keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni need on kaunilt kuldpruunid ja krõbedad.

Valmis kapsatükid võite korraks paberrätikule tõsta, et liigne õli imenduks.

Millega serveerida?

Need krõbedad kapsatükid on kõige maitsvamad soojalt. Serveerige neid värskete ürtide või lihtsa hapukoore-küüslaugukastmega.

Kastme jaoks segage lihtsalt hapukoor hakitud küüslaugu, näpuotsatäie soola ja värske tilliga. 🌿

Lihtne, soodne ja tõeliselt maitsev. 🥬❤️ Kui kodus on kapsas ja paar muna, tasub seda retsepti kindlasti proovida!