Lapsepõlve lõhn purgis: roosiõielehtede moos, mida mu vanaema keetis igal suvel!

🌹 Selle moosi valmistamiseks sobivad ainult lõhnavad teeroosid, mida on kasvatatud ilma kemikaalideta. Kõige parem on kasutada värskelt korjatud õielehti, mis on nopitud varahommikul. ☀️

🌸 Roosiõielehtede moos
📝 Koostisosad:

🌹 200 g teeroosi õielehti
🍚 1 kg suhkrut
💧 500 ml vett
🍋 1 teelusikatäis sidrunhapet või ühe sidruni mahl

🌺 Õielehtede ettevalmistamine

1️⃣ Eemaldage õielehed ettevaatlikult õitest.
2️⃣ Lõigake ära õielehtede valged osad, sest need võivad anda mõru maitse.
3️⃣ Sorteerige õielehed ja eemaldage kahjustatud osad.
4️⃣ Loputage külma veega ja kuivatage rätikul.

🍯 Valmistamine:

1️⃣ Pange pool õielehtedest kaussi, lisage sidrunhape ja hõõruge neid õrnalt kätega. Need muutuvad erksamaks ja hakkavad mahla eraldama. 🌹

2️⃣ Segage potis vesi ja suhkur. 💧🍚

3️⃣ Kuumutage keskmisel kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

4️⃣ Kui segu keeb, eemaldage pinnale tekkiv vaht.

5️⃣ Lisage kõik õielehed keevasse siirupisse. 🌸

6️⃣ Laske keema tõusta ja keetke 5 minutit.

7️⃣ Tõstke tulelt ja jätke 6-8 tunniks seisma. ⏳

8️⃣ Seejärel laske uuesti keema tõusta ja keetke veel 10-15 minutit madalal kuumusel.

9️⃣ Moos on valmis siis, kui siirup muutub veidi paksemaks ja õielehed muutuvad läbipaistvaks. ✨

❓ Kuidas kontrollida, kas moos on valmis?

🍯 Tilgutage veidi siirupit külmale taldrikule. Kui tilk ei valgu laiali, on moos valmis.

🫙 Säilitamine

1️⃣ Steriliseerige purgid ja kaaned.

2️⃣ Valage kuum moos purkidesse.

3️⃣ Sulgege kaaned tihedalt.

4️⃣ Pöörake purgid tagurpidi ja katke kinni, kuni need on täielikult jahtunud. 🧺

💡 Kasulikud nõuanded

🌹 Veelgi rikkalikuma aroomi saamiseks lisage keetmise lõpus 1 teelusikatäis roosivett.

🍯 Kui eelistate paksemat moosi, pikendage teist keetmist 5-10 minuti võrra.

🏡 Hoidke jahedas ja pimedas kohas kuni ühe aasta.

☕ See moos on õrn, erakordselt lõhnav ning sobib suurepäraselt tee, pannkookide, kohupiimapannkookide ja koduste magustoitude kõrvale. 😍🌹🍯

❤️ Kui retsept meeldis, vajutage ❤️ ja jagage seda postitust oma sõprade ja lähedastega. Võib-olla otsivad just nemad seda ehtsat lapsepõlve maitset! 🌹