3 õuna ja lehttainas: kõige ilusam ja maitsvam magustoit tee kõrvale ilma suurema vaevata

Selle küpsetise pluss on see, et tainast pole vaja ise sõtkuda ega kaua köögis seista. Kõige tähtsam on õunad õigesti ette valmistada, et viilud painduksid hästi ega rebiks tainast.

Tulemuseks on ilusad portsjonroosid krõbeda lehttaina, pehmete õunte ja kerge kaneeliaroomiga.

Koostisosad

7-8 roosi jaoks:

* 1 pakk pärmita lehttainast, umbes 400-500 g
* 3 keskmist õuna
* 2-3 sl suhkrut
* 1 tl kaneeli
* 1 sl sidrunimahla
* 20-30 g võid
* 1-2 sl aprikoosimoosi või mett, soovi korral
* tuhksuhkrut serveerimiseks
* veidi jahu tööpinnale

Milliseid õunu valida

Kõige paremini sobivad tihked magushapud õunad. Need säilitavad küpsedes hästi kuju ega muutu pudruks.

Liiga pehmeid ja üleküpsenud õunu tasub vältida.

Punased õunad näevad eriti ilusad välja, sest õhuke kooreriba jääb serva ja meenutab kroonlehti.

Õunte ettevalmistamine

Peske õunad korralikult. Koorida pole vaja.

Lõigake õunad pooleks, eemaldage südamikud ja lõigake väga õhukesteks, umbes 2-3 mm viiludeks.

Mida õhemad viilud, seda lihtsam on roose rulli keerata.

Pange õunad kaussi ja piserdage sidrunimahlaga.

Nüüd tuleb neid veidi pehmendada.

Võite valada peale kuuma vee ja hoida 3-4 minutit, seejärel hästi nõrutada.

Või kuumutada mikrolaineahjus umbes 1,5-2 minutit.

Õunad peavad muutuma painduvaks, kuid mitte lagunema.

Taina ettevalmistamine

Sulatage lehttainas eelnevalt üles.

Puistake tööpinnale veidi jahu ja rullige tainas natuke õhemaks.

Lõigake pikad umbes 5-6 cm laiused ribad.

Ühest pakist saab tavaliselt 7-8 riba.

Täidis

Segage suhkur kaneeliga.

Iga tainariba võib kergelt sulavõiga määrida.

Kui soovite magusamat ja mahlasemat tulemust, määrige peale väga õhuke kiht aprikoosimoosi või mett.

Puistake peale veidi kaneelisuhkrut.

Rooside vormimine

Asetage õunaviilud tainariba ülemisele poolele üksteise peale.

Õuna ümar serv peab jääma veidi üle taina ääre.

Paigutage viilud nii, et iga järgmine kataks eelmist natuke.

Tõstke taina alumine pool üles, nii et õunad oleksid umbes pooleldi kaetud.

Seejärel keerake kogu riba ettevaatlikult rulli.

Nii tekib roos.

Ärge keerake liiga kõvasti, muidu ei küpse tainas seest korralikult läbi.

Küpsetamine

Määrige muffinivorm kergelt võiga.

Asetage iga roos eraldi vormipesasse.

Nii säilitavad need küpsedes paremini kuju.

Kui muffinivormi pole, võib roosid asetada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kuid siis tasub need veidi tihedamalt rulli keerata.

Küpsetage 190 °C juures umbes 30-35 minutit.

Kui pealt hakkab liiga kiiresti pruunistuma, kuid tainas seest pole veel valmis, katke roosid fooliumiga ja küpsetage edasi.

Kuidas aru saada, et roosid on valmis

Tainas peab olema hästi kerkinud ja kuldne.

Õunad peavad olema pehmed, kuid kuju säilitama.

Rooside põhi peab olema korralikult läbi küpsenud ega tohi jääda tooreks.

Pärast ahjust võtmist laske neil vormis 5-10 minutit seista ja võtke siis ettevaatlikult välja.

Enne serveerimist

Jahtunud roosid võib kergelt tuhksuhkruga üle puistata.

Eriti maitsvad on need veel veidi soojalt, kui tainas on krõbe ja õunad sees pehmed ning aromaatsed.

Sobivad hästi tee või kohvi kõrvale, aga eriti mõnusad on vanillijäätisega.

Mõned kasulikud nipid

Ärge lõigake õunu liiga paksult, muidu hakkavad viilud rulli keerates murduma.

Enne vormimist pehmendage õunaviile kindlasti natuke.

Ärge kasutage liiga palju suhkrut või moosi, muidu võib täidis küpsedes välja voolata ja kõrbema minna.

Kui õunad on väga magusad, võib suhkru kogust vähendada.

Tugevama maitse jaoks võib kaneelile lisada näpuotsatäie vanilli või jahvatatud kardemoni.

Need õunaroosid näevad välja väga efektsed, kuigi valmivad kõige lihtsamatest koostisosadest.