Suvikõrvitsavorm hakklihaga

Koostisained:

* 3 keskmist suvikõrvitsat
* 500 g veise- või kanahakkliha
* 1 sibul, peeneks hakitud
* 2 küüslauguküünt, hakitud
* 2 tomatit, kuubikuteks lõigatud
* 150 g kõva juustu (näiteks mozzarella või parmesan), riivitud
* 200 ml hapukoort või koort (20-30%)
* 2 muna
* 2 spl taimeõli
* 1 tl kuivatatud basiilikut või oreganot
* Sool ja must pipar maitse järgi
* Veidi värsket ürti (till või petersell) kaunistamiseks

Valmistamine:

Suvikõrvitsa ettevalmistus:

Loputage suvikõrvitsad hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks (umbes 5 mm paksused).
Soolake need ja laske 10 minutit seista, et need vett eraldaksid. Seejärel nõrutage vedelik ja kuivatage majapidamispaberiga.

Hakkliha valmistamine:

Kuumutage pannil taimeõli ja praadige hakitud sibulat kuni see on kuldne.

Lisage küüslauk ja küpsetage veel 1 minut, kuni aroom eraldub.

Lisage hakkliha, praadige kuni pruunistumiseni, segades, et tükke purustada.

Lisage kuubikuteks lõigatud tomatid, sool, pipar, basiilik või oregano.

Hautage keskmisel kuumusel 10 minutit, kuni kaste pakseneb.

Katte valmistamine:

Klopige kausis munad hapukoore või koorega läbi.

Lisage näpuotsatäis soola, pipart ja pool riivitud juustust. Segage hästi ühtlaseks.

Vormi kokkupanek:

Kuumutage ahi 180 kraadini.

Määritud vormi asetage kiht suvikõrvitsaid, seejärel jagage peale pool lihasegust.

Korrake kihte, vaheldumisi suvikõrvitsat ja hakkliha.

Kallake kogu vorm peale ettevalmistatud kate.

Puistege peale ülejäänud juust.

Küpsetamine:

Kata vorm fooliumiga ja küpseta 30 minutit.

Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 15 minutit, kuni pinnale tekib kuldne koorik.

Serveerimine:

Laske vormil veidi jahtuda, et see paremini vormi hoiaks.

Kaunistage värske ürdiga ja serveerige soojalt.

Head isu!