Sidrunipuding – värskendav suvine kodune magustoit, millega rõõmustan oma peret

Lihtne piimapõhine retsept sidruniga – väga õrn magustoit, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Koostisosad:
• 1 liiter piima
• 1 sidruni koor
• 4 muna
• 125 g suhkrut
• 10 g vanillisuhkrut
• näpuotsatäis soola
• 50 g maisitärklist

Valmistamine:
1. Lisa piimale riivitud sidrunikoor ja lase keema tõusta. Seejärel kurna piim läbi sõela ja lase veidi jahtuda.

2. Eralda munakollased munavalgetest. Sega munakollased suhkru ja vanillisuhkruga ühtlaseks massiks.

3. Lisa massile maisitärklis ja sega hoolikalt läbi. Sega see piima hulka ja kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni segu pakseneb.

4. Vala paksenenud mass suurde kaussi või eraldi magustoiduvormidesse.

Puista peale veidi kakaod või kaneeli.

Jahuta ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Pehme ja lõhnav puding on valmis!