Purustatud redis – lihtne ja maitsev suvine suupiste

Lihtne, ent väga maitsev suupiste, mis valmib vaid mõne minutiga – **purustatud redis**.

Tänu purustamisele imab redis koheselt marinaadi ja avaldab täiesti uue maitse. Tulemuseks on mahlane, krõmpsuv ja kergelt terav ampsukene tilli ja küüslaugu aroomiga.

🛒 **Koostisosad:**

* Redis – 500 g
* Küüslauk – 2 küünt
* Till – maitse järgi
* Sool – 0,5 tl
* Suhkur – 1 tl
* Oliiviõli – 2 spl
* Äädikas 6% – 1 spl
* Must pipar – maitse järgi

👩‍🍳 **Valmistamine:**

1. Pese redis korralikult ja kuivata.

2. Tee igale redisekesele väike sisselõige või jäta terveks – vastavalt eelistusele.
3. Kõige olulisem etapp – **purusta redis**! Kasuta uhmrit, köögivasarat (kile sees) või noa tagumist külge.
4. Eesmärk on pehmendada struktuuri, et redis annaks mahla ja imaks marinaadi.

**Lisa kaussi:**

* hakitud küüslauk,
* hakitud till,
* sool,
* suhkur,
* must pipar,
* äädikas ja õli.

Sega korralikult läbi, kuni sool ja suhkur lahustuvad.
Kata toidukilega ja pane vähemalt 20 minutiks külmkappi.

Redis muutub pehmemaks, kuid säilitab krõmpsuva tekstuuri.
Tulemuseks on aromaatne ja värskendav suupiste.

📝 **Kasulikud nõuanded:**

* Äädika võib asendada sidrunimahlaga – tulemus on värskem.
* Küüslaugu asemel proovi rohelist sibulat või veidi riivitud ingverit.
* Valmis suupiste säilib külmikus kuni 2 päeva – ja muutub ajaga veelgi maitsvamaks!

‼️Kui see retsept teile meeldis – vajutage ❤️, jagage seda sõpradega ja jälgige meie lehte!