Palju õunu, vähe tainast. Prantsuse nähtamatu õunakook

Täna jagan teiega uut retsepti maitsva ja soodsa koduse küpsetise jaoks. Valmistame eriti õrna õunakoogi. Retsepti koostises on palju õunu ja väga vähe tainast, mistõttu kook jääb mahlane ja aromaatne.

Koostisosad:

* Kanamunad – 2 tk
* Suhkur – 60 g
* Või – 25 ml
* Piim – 100 ml
* Nisujahu – 100 g
* Küpsetuspulber – 2 tl
* Kaneel (jahvatatud) – 0,5 tl
* Õunad – 5–6 tk
* Tuhksuhkur – 1 spl

Valmistamine:

1. Suures kausis sega kokku munad ja suhkur. Vahusta vispli või mikseriga, kuni saad heleduse ja kohevuse.

Lisa saadud massile toasoe piim. Sulata või pliidil või mikrolaineahjus, jahuta veidi ja vala tainasse.

2. Sõelu juurde nisujahu, sega see küpsetuspulbri, näpuotsatäie soola ja jahvatatud kaneeliga.

3. Sega kõik vispli abil ühtlaseks massiks.

4. Pese õunad, koori ja eemalda südamikud. Lõika õhukesteks viiludeks ja lisa tainasse. Sega kõik õrnalt läbi, kasutades silikoonist spaatlit.

5. Kata piklik küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja vala tainas vormi.

6. Küpseta kooki eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 45–50 minutit. Lase valminud koogil vormis jahtuda, seejärel tõsta ettevaatlikult taldrikule ja puista peale tuhksuhkrut. Soovi korral võib kooki enne küpsetamist kaunistada mandlilaastudega.

Head isu!