Mahlased ja väga maitsvad ribid aromaatse kartuliga täisväärtuslikuks lõuna- või õhtusöögiks

Koostisosad:

* Sealiha ribid 5-6 tk.
* Kartulid 5-6 tk
* Päevalilleõli 2 spl.

Liha marinaad ja kaste:

* Sojakaste 5 spl.
* Teraline sinep 2 spl.
* Valge mädarõigas 1 spl.
* Ketšup 4 spl.
* Must pipar maitse järgi
* Mesi 2 spl.
* Rosmariini oks

Kaste kartulite küpsetamiseks:

* Sool maitse järgi
* Punt tilli
* Hapukoor 4 spl.
* Juust 50 g
* Küüslauk 2 küünt

Valmistusviis:

Ribid lõigata portsjoniteks. Valmista liha marinaad: vala kaussi 5 spl. sojakastet, lisa 1 spl. teralist sinepit, 1 spl. valget mädarõigast, 2 spl. ketšupit, musta pipart maitse järgi, 1 spl. mett ja rosmariinioks. Kõik hästi segada ja marineerida ribisid umbes 20-30 minutit.

Määri ahjuvormi taimeõliga ja aseta marineeritud ribid sisse. Määri pealt marinaadiga, kata niiske pärgamentpaberi ja fooliumiga. Küpseta ahjus 45 minutit 200°C juures.

Pärast 45 minutit eemalda pärgament ja foolium, määri ülejäänud marinaadiga ja küpseta veel 25 minutit.

Valmista liha kaste: sega kausis 1 spl. teralist sinepit, 2 spl. ketšupit, 1 spl. mett. Kõik hoolikalt läbi segada. Määri valmis ribid kastmega ja küpseta veel 5 minutit ahjus.

Aromaatsed ribid on valmis. Väga maitsev süüa koos valmistatud kastmega.

Kartuli retsept ahjus:

Kartulid pesta hoolikalt ja keeta pehmeks, kuid mitte üle keeta.

Valmis kartulid jahutada ja lõigata viiludeks umbes 7–10 mm paksuselt.

Valmista kartulite küpsetamiskaste: Lisa kaussi 4 spl. hapukoort, haki till ja lisa hapukoorele.

Riivi peenelt 50 g juustu ning lisa kaussi hapukoore ja tilliga.

Purusta sinna 2 küüslauguküünt ja maitsesta soolaga. Kõik segada ühtlaseks.

Lõigatud kartuliringid aseta määritud taimeõliga vormi.

Laota kartulitele valmistatud kaste ja küpseta ahjus umbes 10–15 minutit 200°C juures.

Kartulid on valmis. Võid proovida. Head isu!