Maasikakommid — need on uskumatult aromaatsed, kaunid ja maitsvad maiustused, mida saab nautida igal aastaajal

Maasikakommid sobivad suurepäraselt magustoitude kaunistamiseks või lihtsalt tee kõrvale. Siin on üksikasjalik retsept, kuidas neid kodus valmistada. 🍓

Koostisosad:

* Maasikad — 1 kg (soovitatavalt tihedad, väiksed, värsked)

* Suhkur — 1–1,2 kg

* Sidrunhape — 1/2 tl (või poole sidruni mahl)

* Vesi — 200 ml

* Münt kaunistamiseks (soovi korral)

Valmistamine:

1. Maasikate ettevalmistamine

Loputage maasikad ettevaatlikult külma veega ja kuivatage rätikuga.

Lõigake ära rohelised osad, kuid püüdke marju mitte kahjustada.

2. Esimene keetmise etapp

Sega potis vesi ja suhkur, lase keema ja saada siirup.

Aseta maasikad ettevaatlikult keevasse siirupisse. Keeda 5 minutit nõrgal kuumusel.

Eemalda tulelt ja lase marjadel siirupis seista 8–10 tundi (võib jätta ööseks), et maasikad korralikult imenduksid.

3. Teine keetmise etapp

Aseta poti maasikatega uuesti tulele, lisa sidrunhape või sidrunimahl.

Lase keema ja keeda veel 5–7 minutit.

Eemalda taas tulelt ja lase seista 6–8 tundi.

4. Kolmas keetmise etapp

Korda keetmist ja seismist veel korra — see aitab marjadel säilitada kuju ja muutuda maitseküllasemaks.

Pärast kolmandat seismist eemalda maasikad ettevaatlikult lusikaga ja aseta restile või küpsetuspaberile.

5. Kuivatamine

Lase maasikatel kuivada toatemperatuuril 1–2 päeva (soovitavalt soojas, hästi ventileeritud ruumis), aeg-ajalt keerates.

Protsessi saab kiirendada, kuivatades marjad ahjus 60–70°C juures, jättes ukse veidi lahti, et niiskus väljuks. Kuivata umbes 2–3 tundi, aeg-ajalt kontrollides valmidust.

6. Lõppfaas

Valmis kommid võib veeretada suhkrus või tuhksuhkrus (soovi korral).

Säilitage maasikakommi kõige paremini õhukindlas purgis jahedas kohas.

7. Serveerimine

Asetage maasikakommid ilusale taldrikule, kaunistage värske mündiga ja serveerige tee kõrvale või kasutage küpsetiste kaunistamiseks.

Nõuanne: Ülejäänud siirupit saab kasutada biskviitide immutamiseks, kompottide valmistamiseks või jäätise lisandina.

Head isu! 🍓