Kiire purukook ploomidega. Tainast ei pea isegi kätega segama

Siin on „Ploomikuninganna“ purukoogi retsept. See kook valmib väga kiiresti ja lihtsalt, sest tainast pole vaja kätega segada – see koosneb kuivadest koostisosadest.

Nagu nimigi ütleb, on täidiseks ploomid – sobivad hästi pehmed magushapud ploomid, millel on kivid eemaldatud. Lisaks ploomidele kihistame kuiva tainast kohupiimakreemiga. Küpsetatud hapukas ploom ja õrn õhuline kohupiim on lihtsalt imemaitsev kooslus!

Koostisosad:

– Tainale mõeldud suhkur – 50 g

– Jahu – 200 g

– Sool – 1/4 tl

– Küpsetuspulber – 10 g

– Või – 100 g

– Keskmise rasvasusega kohupiim – 250 g

– Täidise jaoks suhkur – 50 g

– Kanamunad – 2 tk

– Ploomid – 500 g

Valmistamisjuhend:

1. Valage sügavasse kaussi jahu, küpsetuspulber, sool ja 50 g suhkrut, lisage tükeldatud külm või.

2. Murendage koostisosad kätega või purustage köögikombainis peeneks puruks. Kuiv tainas on valmis.

3. Samal ajal valmistage kohupiimatäidis. Lisage kohupiimale 50 g suhkrut ja vanilliini, lööge sisse 2 muna.

4. Segage koostisosad ühtlaseks massiks saumikseriga.

5. Määrige 24 cm läbimõõduga ümmargune küpsetusvorm võiga. Puistake põhja pool kuivainete segust ja tasandage ühtlaselt.

6. Valage kohupiimatäidis kuivainete kihile, jaotage ühtlaselt.

7. Lõigake ploomid pooleks ja eemaldage kivid. Asetage ploomi pooled kohupiimatäidisele ja vajutage kergelt.

8. Puistake ploomidele ülejäänud kuivainete segu.

9. Asetage kook eelsoojendatud ahju keskmisele restile ja küpsetage 30–40 minutit 180 kraadi juures. Kook peaks pealt kergelt pruunistuma.

10. Laske koogil vormis jahtuda, seejärel eemaldage ja lõigake portsjoniteks.

Head isu!