Iga tükk sulab suus. Kohupiimasaiad, mis ei jäta kedagi ükskõikseks

Saiad tulevad nii pehmed ja kohevad, et neile on võimatu vastu panna! Õrn kohupiimatäidis koos pehme ja aromaatse tainaga on lihtsalt imeline!

Proovige neid küpsetada ja kindlasti tahate seda retsepti korrata veel mitu korda.

Tainas:
– Piim – 250 ml
– Pärm – 7 g
– Suhkur – 90 g
– Sool – 1/2 tl
– Muna – 1 tk
– Jahu – umbes 500 g
– Pehme või – 80 g

Täidis:
– Kohupiim – 350 g
– Suhkur – 2 spl
– Vanillisuhkur – 8 g või näpuotsatäis vanilliini
– Hapukoor – 3 spl

Valmistamine:

1. Vala soe piim mikseri kaussi või kaussi.

2. Lisa pärm ja kaks supilusikatäit suhkrut (kogusest).

3. Sega vispliga ja jäta 5-7 minutiks seisma, kuni tekib vahukiht.

4. Lisa ülejäänud suhkur, sool ja muna. Sega vispliga.

5. Sõelu jahu ja sõtku tainast kätega või tainasegistiga. Lisa jahu järk-järgult.

6. Sõtku tainast umbes 5 minutit.

7. Lisa pehme või ja sõtku veel 5 minutit, kuni tainas on pehme ja elastne.

8. Pane tainas õliga määritud kaussi ja jäta sooja kohta umbes tunniks kerkima.

9. Tunni aja pärast tainas kerkib hästi.

10. Sõtku tainast õrnalt ja jaga kaheks osaks.

11. Iga osa jaga 4-5 tükiks, igaüks kaalub umbes 105 g. Kokku saad 8-10 kuklit.

12. Vormi iga tükk palliks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

13. Kata toidukile või rätikuga ja lase kerkida 10-20 minutit.

Täidis:
1. Pane kohupiim kaussi, lisa vanillisuhkur, suhkur ja hapukoor.

2. Sega blenderiga kreemjaks massiks.

Vormimine:
1. Määri klaasi põhi õliga ja tee igasse taignapalli süvend.

2. Pane igasse süvendisse 2 supilusikatäit täidist.

3. Määri kuklite ääred munakollase ja piima seguga.

4. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 °C juures umbes 15 minutit.

5. Lase saiadel veidi jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut.