Ere salat „Kuuseke“ – teie jõululaua kaunistus
Jõulude eel valmistavad perenaised ette menüüd, kus leidub palju huvitavaid ja maitsvaid roogasid. Valmistame maitsva kihilise salati, mille vormime ja kaunistame kuuse kujuliseks.
Salat saab oma värske hapukasmagusa maitse õunte, kiivide ja Korea porgandite kooslusest. Liha koostisosana kasutame õrna kanarinda. Selline särav salat on teie pidulaua tõeline pärl.
Koostisosad:
– Kanarind – 200 g
– Korea porgandid – 150 g
– Kanamunad – 3–4 tk
– Õun – 1–2 tk
– Kõva juust – 100 g
– Majonees – maitse järgi
– Kiivid – 2–3 tk
– Värsked jõhvikad – maitse järgi
Valmistamine:
1. Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad. Keetke kanarind soolases vees pehmeks. Keetmise aeg on 20 minutit alates vee keemisest.
2. Jahutage liha ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Võtke ovaalne taldrik ja hakake salatit vormima. Alumiseks kihiks asetage kanatükid kolmnurga kujuliselt. Vajadusel kohendage vormi vastavalt kihtidele. Määrige kana majoneesiga.
3. Korea porgandid nõrutage marinaadist, pikemad ribad lõigake lühemaks. Asetage porgandid kanale ja tehke majoneesivõrgustik. Kui Korea porgandid ei meeldi, kasutage tavalisi keedetud porgandeid.
4. Keetke munad kõvaks, koorige ja riivige jämeda riiviga. Asetage munakiht porganditele ja määrige peale majoneesi.
5. Koorige õun, eemaldage seemned ja keskosa. Valige rohelised hapukasmagusad õunad. Riivige viljaliha jämeda riiviga ja asetage järgmine kiht. Määrige majoneesiga.
6. Riivige juust peene või keskmise riiviga ja puistake õunakihtidele. Seda kihti pole vaja majoneesiga katta.
7. Koorige kiivid, lõigake viljaliha õhukesteks viiludeks. Asetage viilud juustu peale kattuva kihina. Katke ka salati külgmised osad kiiviviiludega. Vormige salat kätega kolmnurgaks, et see meenutaks kuuske.
8. Pange salat külmkappi 1 tunniks kihtide imendumiseks. Katke salat toidukilega, et pealmine kiht ei kuivaks. Enne serveerimist kaunistage värske peterselliga aluse juures ning jõhvikate, punaste sõstarde või granaatõunaseemnetega peal.
Head isu!
