Nõiapöidla küpsiste retsept Halloweeni peoks

Koostisosad:

* 1 tass võid (226 grammi), pehmendatud

* 1 tass (115 grammi) tuhksuhkrut

* 1/2 tassi (100 grammi) suhkrut, kui soovite magusamaid küpsiseid

* 1 suur muna (50 grammi ilma kooreta)

* 1 teelusikatäis mandliekstrakti

* 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

* 2 2/3 tassi (334 grammi) nisujahu või valget täisterajahu (või nende segu) või gluteenivaba versiooni jaoks vaadake allpool

* 3/4 teelusikatäit soola

* 3/4 tassi (105 grammi) blanšeeritud mandleid

* 1/2 – 1 tass (118 – 236 ml) maasikamoosi

Juhised:

* Suures segamisnõus vahustage või ja tuhksuhkur (ja tavaline suhkur, kui kasutate) kuni kohevuseni. Lisage muna, mandliekstrakt ja vaniljeekstrakt ning segage. Kui kõik on hästi segunenud, lisage jahu ja sool.

* Kui tainas on hästi segunenud, katke see kilemähisega ja asetage külmkappi 40 minutiks või kuni 2 päevaks.

* Kuumutage ahi 165°C-ni ja katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

* Võtke külmkapist välja umbes veerand tainast ja hakake sõrmi vormima. Soovitan esmalt küpsetada ühe sõrme prooviks, et veenduda, kas need tulevad välja nii, nagu soovite.

* Vormige sõrmed väikese sõrme jämeduseks, kuid veidi pikemaks.

* Lisage otsa mandel küüne jaoks ja suruge, et see kinnituks.

* Vormige sõrme keskelt pigistades sõrmenukk.

* Kasutage kortsude tegemiseks teravat nuga ja muutke nende pikkust, et luua realistlik sõrm.

* Asetage küpsetusplaadile, jättes sõrmede vahele umbes 2,5 cm. Korrake ülejäänud taignaga, kuni plaat on täis.

* Küpsetage 17–22 minutit või kuni küpsised on kergelt kuldsed.

* Lase küpsistel plaadil jahtuda ja eemalda seejärel mandlid. Lisa õõnsustesse moosi ja pane mandlid tagasi, veendudes, et kasutasid piisavalt moosi, et see veidi välja imbuks. Samuti lisa veidi moosi ümber sõrmenukkide.

* Hoidke külmkapis õhukindlas anumas kuni 1 nädal.